カクテルを作る（メジャーカップ）

カクテルを作るときに知らないといけないのがレシピ。そのレシピ通りの分量にするために必要なのがメジャーカップです。リキュールやスピリッツの分量を量るための道具です。このことをメジャーを切るといったりします。

例えば、X.Y.Z※というカクテルを60ml作るときには、30mlのメジャーカップを使って、まずライトラムを30ml（満タン：表面張力で盛り上がるまで）注ぎ、シェイカーに移します。次に同じ30mlのカップ半分のホワイトキュラソーをいれシェイカーに移します。最後に同じようにレモンジュース15mlを計って、終了となります。15ml量れるメジャーカップもありますが、通常は1種類のメジャーカップを使います。そのほうが、早いしかっこよいからです。

シェイカー慣れないうちは、30mlのメジャーカップで15mlを量るのは難しいかもしれませんが、左の図のように大体7分目ぐらいまで入れると、ちょうど15ml量れます。本格的にしたい人は15mlを3回量り、それが本当に45mlになっているかの練習をすると良いでしょう。慣れてくれば、10mlや20mlも量れるようになります。