アブサン

アブサンこのお酒の名前を聞いたことのある人は多いはずですが、実際に飲んだことのある人は少ないはずです。それもそのはず、このお酒の原料として使われるニガヨモギの成分が神経系統を冒すという理由で19世紀初頭より発売禁止になっていたのです。ところが、昨年暮に発売が再開されました。これは、技術革新により、有毒成分を取り除くことに成功し、発売許可が下りたのです。味は、アブサンと同じアニス系（薬草系）のリキュールのペルノよりも少し甘い感じでした。ところで、このお酒、水を入れると白濁します。無色透明の水と、緑色のアブサンを混ぜると、白くなるなんて手品みたいで面白いですよ。

【追記】2005年3月、ついにアブサンが全面解禁になりました。

カテゴリ ： 【リキュール】

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