お酒の強い人、弱い人

前のコラムで説明したように、アルコールは肝機能によりアセトアルデヒド、酢酸を経て分解されます。ところが、日本人の半分は、アセトアルデヒドを酢酸に分解する酵素を持っていないとされています。このアセトアルデヒドは顔が赤くなったり、気持ち悪くなったりする原因となるものです。しかしながら、アルコールを分解したときに出来るMEOSというものは、アルコールの分解を促進します。このMEOSはお酒を飲む機会を増やすことによってどんどん活性化し量が増えるというのです。それなので、飲めば飲む程お酒に強くなるなります。（飲みすぎを勧めている訳ではないですよ！）

細かい話をすると、人間の遺伝子は母親からもらう分と父親からもらう分を合わせて自分の遺伝子となっていますよね。上記のアセトアルデヒドを分解できる酵素を持つ遺伝子を◎、分解できない遺伝子を▲とすると、遺伝子の組み合わせは「◎◎」「◎▲」「▲▲」となり、順によく分解できる、そこそこ分解できる、分解できないとなります。つまり、ある程度お酒の強さは遺伝することになります。また、欧米人は普通「◎◎」タイプだそうです。

カテゴリ ： 【健康】

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