シェイカーを振る理由

バーテンさんの振るシェイカーってかっこいいですよね。でも、あれにはちゃんとした訳があるのです。

  • ひとつはお酒と混ざりにくい卵とか砂糖とかを混ぜる役目
  • そして、お酒を急速に冷やす役目
  • 最後に、お酒の中に気泡を入れることによって、味をまろやかにする役目

があるんです。だから、ドライマティーニ等、お酒の本来の味を損ないたくない時はミキシンググラスというグラスを使い、激しく混ぜないようステア（混ぜるという意味）にします。

カテゴリ ： 【作り方】

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